园艺植物无公害绿色产品的生产流程

1、①加工区环境卫生必须达到绿色食品生产要求； ②加工用水必须符合绿色食品加工用水标准； ③加工原料主要来源于绿色食品产地；④加工所用设备及产品包装材料的选用必须具备安全无污染条件；⑤在食品加工过程中，食品添加剂的使用必须符合《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》。

2、将种子放在60℃得热水中浸泡10～15分钟，接着将水温降至30℃，继续浸泡3～4小时，取出晾干就行了。相对表面不洁、放置时间非常长或已被污染得种子，可采用药液浸泡法。通常用福尔马林100倍液，先用干净的水浸种3～4小时，接着放入药液中浸泡20分钟，取出用干净的水冲净。

3、绿色农业是广义的“大农业”，其包括：绿色动植物农业、白色农业、蓝色农业、黑色农业、菌类农业、设施农业、园艺农业、观光农业、环保农业、信息农业等。在具体应用上我们一般将 “三品”，即无公害农产品、绿色食品和有机食品，合称为绿色农业。

4、绿色农业是广义的“大农业”，其包括：绿色动植物农业、白色农业、蓝色农业、黑色农业、菌类农业、设施农业、园艺农业、观光农业、环保农业、信息农业等。我们一般将 三品，即无公害农产品、绿色食品和有机食品，合称为绿色农业。

5、园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，主要是果树、蔬菜、西甜瓜（西瓜和甜瓜）以及观赏植物的生产。现代园艺生产，既是土地上的农业，又是脱离开土地的形象艺术，它已不限于生产过程和获得产品。它还是人们休闲娱乐、文化素养和精神享受的一部份。

为什么说食品安全很大程度上依赖于食品原料(农产品)生长过程中的...

1、食品安全的核心在于原材料的安全性。如果食品的源头——农产品在生长过程中受到污染，那么即使经过加工，最终的产品也难以完全保证安全。 农产品生长过程中的安全控制至关重要，因为这一阶段的污染，如农药、重金属残留，或是微生物污染，都可能被食品吸收，并最终影响消费者的健康。

2、食品原材料安全控制。过去的一些食品安全事故，究其源头往往是采购的原材料所含的有害物质导致了食品安全问题。如何检验和消除农产品原材料中的农药残留、兽药残留、重金属污染以及非法添加剂，已经成为食品生产厂商关注的首要问题。（2）食品添加剂问题。

3、食品安全问题主要集中在以下几个方面：微生物性危害、化学性危害、生物毒素、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。

4、影响农产品安全的有毒污染物以农药残留为主。残留污染主要来源于农田施药，其次是农田土壤和灌溉水中的农药残留通过作物吸收形成积累。上述直接和间接原因均会导致农药残留引发食品安全的问题，从而对人体健康和人类的生存发展形成威胁。

如何加强蔬菜生产质量的管理措施浅析

生产质量安全的蔬菜以及对其质量的管理与控制就成为现代蔬菜生产中不可忽视的首要任务。

夏季蔬菜生产尽量选择地势高燥、排水良好、土壤疏松肥沃、浇水便利的地块。夏季多雨，要防止雨水造成的积水，在种植夏季蔬菜时优选高畦或高垄栽培，挖沟做好排水。蔬菜缺水容易浇，但如果发生积水涝害则不容易排湿，蔬菜夏季积水容易发生沤根烂根、根腐病等病害。

管理措施：土壤的改良需要从两个方面去入手，一是改善土壤环境，前面已经提到了；另外一个重要措施就是减少肥料的用量并提高肥料利用率。通过活化土壤，把土壤中固定的氮、磷、钾利用起来。提高肥料利用率把握的一个原则是追肥少量不多次，学会浇空水。

抢种速生蔬菜，增加有效供给挑选耐高温、耐干旱蔬菜种类，如洋白菜类的白菜、花椰菜、包心菜，根茎类箩卜、红萝卜、洋白菜；青菜类小白菜、荠荠菜、芥蓝菜等；秋延后瓜果蔬菜蔬菜，采用育苗盘栽培基质育苗方法，避免秧苗旺长。

加大宣传力度，营造良好社会氛围 一方面是充分利用专栏、电视、手机短信等公众传媒，宣传蔬菜质量 安全知识，提高全民质量安全意识，为蔬菜质量安全监管营造良好社 会氛围。

农产品安全生产内容简介

1、本教材立足于我国农产品安全生产的现实情况，以确保食品安全为核心，深入剖析了农产品生产的本质和安全特性。它着重于讲解通用的生产技术与要求，如产地环境的管理与投入品控制，这些都是安全农产品生产的基础要素。书中特别强调了关键环节和关键技术，构建了一套完整的安全农产品标准体系。

2、本书以农业标准化和农产品安全为核心主题，深入剖析了农产品安全领域的关键要素。首先，它详细解读了农产品安全的标准化体系，这包括了从制定到执行的全过程，确保了产品的合规性和一致性。然后，我们探讨了针对不同生产阶段的生产技术规程，这些规程旨在提升农业生产效率，同时保证产品质量的安全性。

3、从农产品生产环境抓起，加大环境污染的检测和治理力度，保证农产品环境安全。农业生产环境是保证农产品质量安全的基础，只有加快农业生态环境保护和突出问题的治理，加大治土治水治环境力度，全面遏制农业生态环境恶化趋势，才能稳步修复被破坏的农业生态。

食品原料生产安全可以从哪几个方面控制

食品原料生产安全可以控制的方面如下：严格选材：选择优质、无污染的食品原料，避免使用有毒有害物质残留超标的原料。对于农产品，要确保种植过程中不使用农药、化肥等有害化学物质，对于畜禽产品，要确保饲养过程中不使用激素、抗生素等药物。

食品原料生产安全可以从原料采购、原料验收、投料等方面控制。有效管理食品原料、食品添加剂和食品相关产品等物料的采购和使用，确保物料合格是保证最终食品产品安全的先决条件。食品生产者应根据国家法规标准的要求采购原料，根据企业自身的监控重点采取适当措施保证物料合格。

食品原料的安全性是食品安全的基础。这涉及到食品种植、养殖、捕捞等环节的质量控制，确保原料不含有有毒有害物质，避免因原料问题导致的食品安全问题。食品加工过程的卫生控制 食品加工过程中的卫生控制是保证食品安全的重要环节。这涉及到加工设备的卫生、加工环境的卫生以及人员的卫生等。

食品安全主要有以下几个主要方面：源头控制 食品安全的第一道关卡是对食品源头的控制，包括对土壤、水源、种植养殖方法的监控和管理。这是因为食品的原始质量直接关系到后续加工食品的安全性。确保原料无污染、无农药残留等是食品安全的基础。加工过程的安全保障 食品加工过程中的安全措施至关重要。

进行严格的供应商审核：通过对供应商进行严格的审核，包括检查其生产过程、质量控制体系和认证文件，可以确保食品原材料的质量和安全性。 实施严格的卫生标准：建立并执行卫生标准，包括员工个人卫生要求、设备卫生要求和生产过程的卫生控制，以确保食品的生产过程不受到污染。