云南特产有哪些呀?

云南普洱茶：普洱茶是云南省最具代表性的特产之一，以其独特的发酵工艺和醇厚口感闻名。普洱分为生茶和熟茶两种，具有降脂、减肥、消暑等功效。 云南鲜花：云南被誉为花都，四季如春的气候使得这里的花卉种类繁多，如玫瑰、康乃馨、茉莉等，常被用于制作鲜花饼、鲜花干花等特色产品。

云南白药：这款著名的中成药被誉为“中华瑰宝”、“伤科圣药”，并以“药冠南滇”著称。它是国家地理标志保护产品，也是云南的一大特产。 文山三七：文山三七是云南省独有的珍贵中药材，主产于文山州文山县，种植历史超过400年。

滇红茶：云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。云南鲜花饼：云南鲜花饼是由玫瑰花瓣、蜂蜜、糖等主要食材做成的一道菜品。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。

鲜花饼是云南特有的一种特色美食，品质卓越，也是很多去云南游玩的人会购买的当地特产。鲜花饼是一种食用玫瑰花入料的酥饼，很有当地特色，鲜花饼在云南到处都可以买到，是滇式月饼的经典代表之一。新鲜出炉的鲜花饼香酥可口、花香味浓、口感丰富。

草芽为什么只有建水有

建水草芽的起源 建水草芽作为一种特殊的菜品，始于云南建水，由当地农民们创造而成。传说在明末清初，建水的一位农夫在种植茶叶时，发现茶树下生长的某种小草非常嫩绿，且冬春季节与茶树同时生长。经过多次试验后，农夫发现这种草芽可以作为佐餐食材。建水草芽因此产生，逐渐传播开来。

草芽真是一个土生土长的云南建水蔬菜，一旦离开云南建水的水土和气候条件，它的味道和口感完全就不一样，另外，草芽非常娇弱，采摘以后不能离开水，需要泡在水中，如果没有将它立刻地送入水中浸泡，它的外表就会变皱、变黄，也就是我们通常所说的变老。

草芽品质脆嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种难得的“菜中珍品”。近年来，草芽在南方一些城市里走红，售价高达十几块钱一斤，非常抢手。特别是在云南地区，草芽更是家家喻户晓的野菜，云南建水的草芽更是小有名气。 草芽是一年四季都可以采收的野菜，但夏秋两季是生长的旺季。

云南建水的草芽。草芽是一种名贵的人工栽培的蔬菜，属香蒲科植物，其形状、颜色似小型象牙，又名“象牙菜”，唯云南建水所特有。草芽以幼嫩新生根状茎为食用部份，根状茎，圆柱形，顶部呈锥形，通常生长在水里，主干露于水面，芽生长在水底中，四季可以采食，夏秋为生长旺季，以每年5－8月采收最好。

在云南的 美食 世界里，建水草芽是独一份的存在。作为一种水生草本植物，草芽的食用部分位于水下。四季皆可生长的草芽不管是从形状上来说，还是从颜色上来讲，都十分类似象牙，因此在某些地方，草芽也被赋予了“象牙菜”的名字。

建水县美食

1、建水县美食有建水燕窝酥、泡糕、建水狮子糕、和源酸石榴、羊奶菜扣肉等。建水燕窝酥：燕窝酥是云南地方的传统名点，已有上百年的历史，其渊源出自建水。

2、以下是一些建水县的美食：建水烧豆腐：建水烧豆腐是云南省建水县的一道传统美食，以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。建水烧豆腐选用优质的黄豆和建水当地的古井水，经过多道工序制作而成，口感鲜美，是建水县的一道代表性美食。

3、首先，不可错过的当属建水豆腐乳，选用上乘黄豆精心酿制，醇厚香浓，口感丰富，是餐桌上不可或缺的调味佳品。无论是搭配面条、菜肴，还是直接享用，都能为食物增添浓厚的建水风味。

云南知名度最高的十大特产

文山三七：文山三七是云南省特有的名贵中药材，主产地为文山州文山县，已有400多年的种植历史，被评为“中国三七特产乡”，为国家地理标志保护产品。文山三七具有活血化瘀、消肿止痛、进补强体等神奇功效，在我国用于治病强体有近百年的历史。

普洱茶是云南的传统名产，拥有超过3000年的历史。它的香气独特，口感醇厚，经久耐泡，是茶艺爱好者的上选。普洱茶不仅是一种饮品，更是一种文化的传承。 云南药材 云南的药材种类繁多，达到1000余种，占全国药材品种的70%。其中，三天麻、灵芝、虫草、玛咖等，都是国内外知名的高品质药材。

宣威火腿 宣威火腿是云南省著名的土特产之一，因产于宣威市而得名。火腿外形类似琵琶，骨小肉厚，皮薄且色泽鲜艳。切开后，香气扑鼻，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略带桃红色，仿佛仍在血气滋养之中。

NO普洱茶 普洱茶，被称作能喝的古董，其种植历史超过3000年。普洱茶的香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，耐泡性强，即使冲泡七八次后仍保留香气。品饮普洱茶，不仅是体验其味道，更是对3000年历史的尊重。

云南必买的十大特产包括拉马登石榴、滇八件糕点、粑粑卷、麻衣馓子、宣威火腿、官渡粑粑、呈贡宝珠梨、宜良板鸭、蒲缥甘蔗和嘉华鲜花饼。 拉马登石榴以其大而饱满的果实、绚丽多彩的色泽、晶莹剔透的籽粒和甜美多汁的口感而闻名。